Как сделать вкусный Хлеб дома. Идеальный Рецепт Хлеба без замеса для начинающих

Простой рецепт домашнего хлеба без замеса, используя для теста всего лишь 1 грамм сухих дрожжей. Быстрый дрожжевой хлеб в кастрюле.

РЕЦЕПТ:

• мука - 430 грамм(можно взять несколько видов муки)
• вода тёплая(45-50 градусов) - 350 мл.
• дрожжи сухие - 1 грамм(1\4 ч. ложки)
• соль - 7 грамм(1 ч. ложка)

1. Смешиваем в миске просеянную муку, сухие дрожжи и щепотку соли.
2. Подливаем тёплую воду 45-48 градусов. Не более!! Размешиваем, что бы соединились все ингредиенты. Прикрываем плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 3 часа.
3. Посыпаем стол мукой, перекладываем тесто из миски, посыпаем и его мукой. Слегка растягиваем тесто и складываем конвертом. Собираем тесто в "узелок" и кладём в глубокую миску на расстойку на 30-60 минут.
4. За пол часа до выпечки хлеба ставим в холодную духовку кастрюлю с крышкой и нагреваем её при 230 градусах.
5. Кладём аккуратно в горячую кастрюлю хлеб и выпекаем 30 минут.
6. Снимаем крышку и выпекаем ещё хлеб 15-20 минут до золотой корочки.
7. Оставляем хлеб остыть и затем нарезаем

.