Домашний хлеб "Плетенка"

Домашний хлеб "Плетенка"

Ингредиенты:

• мука - 750г.
• дрожжи (сухие) - 10г.
• сахар - 70г.
• молоко - 175мл.
• вода - 175мл.
• соль - 5г.
• яйцо - 2шт.
• растительное масло - 120мл.
• яйцо - 1шт. ( для смазывания плетенки)
• мак и кунжут (для посыпки)

1. 1) В большой миске смешать муку, сахар и соль. В другой миске смешать дрожжи, сахар и теплое молоко. Слегка взбить яйца и добавить их до муки, туда же отправить смесь из молока, теплую воду и растительное масло. Замесить тесто.
2. 2) Готовое тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом.Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и убрать в теплое место на 1,5 - 2 часа.
3. 3) Когда тесто поднялось вдвое, обминать его и разделить на 2 равные части. Каждый кусок разделить еще на 3 части и раскатать в жгутики одинаковой длины. Сплести косичку.
4. 4) Выложить плетенки на противень застеленный пергаментной бумагой, накрыть их полиэтиленовой пленкой и оставить еще на 40 минут в тепле .
5. 5) По истечению времени смазать плетенки яичным желтком, сверху посыпать кунжутом и маком.
6. 6)Разогреть духовку до 180°С.
7. 7)Выпекать в разогретой духовке 30 минут, пока не подрумянятся.