Долма капустная с рубленой печенью и овощами ?

Awaxess kitchen channel

Сегодня долма из молодой капусты с рубленой куриной печенью и овощами. Невероятно вкусное авторское блюдо. Приготовьте для своих родных и близких!

Ингредиенты:

сметана - 250 гр.
томатный сок - 900 мл.
масло растительное - 100 мл.
куриная печень - 600 гр.
лук репчатый - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
капуста (молодая) - 1.5 кг.
рис - 100 гр.
соль и черный перец по вкусу
кориандр - 1 ч.л.
морковь - 2 шт.

Приготовление:

У капусты вырезать кочерыжку.
Опустить в кипящую воду на 5-10 минут.
Аккуратно снять листья.
Рис промыть и залить горячей водой.
Печень тщательно промыть и нарезать мелкими кусочками.
В сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем сначала лук, затем печень 5 минут, морковь до мягкости, добавляем соль, специи.
Все перемешиваем и оставляем остывать.
С риса сливаем воду, мелко нарезаем петрушку.
Все это отправляем в остывшую печень.
Заворачиваем начинку в листья.
Долму выкладываем в кастрюлю с толстым днем.
Для заливки перемешиваем томатный сок и сметану, солим по вкусу.
Заливаем долму.
После закипания, убавляем огонь и тушим 30-40 минут под закрытой крышкой.

Приятного Аппетита!

User Rating: 5 / 5

долма, рецепт долмы, долма из капусты, вкусный рецепт, простой рецепт, рецепт приготовления, узбекская кухня, уйгурская кухня, азербайджанская кухня, авторский рецепт, вкусно, простой и вкусный рецепт, simple and delicious recipe, stuffed cabbage, голубцы,