#shorts сливочный сыр на кефире

Бутербродный оливковый сыр??

Ингредиенты:

• 1,5 ч. л. соль(без верха)
• 500 мл кефир
• Щепотка лимонной кислоты
• 1 л молоко
• 10 шт зелёные оливки
• 1 шт яйцо

1. Молоко перелить в кастрюлю. Подогреть и добавив соль,довести до кипения.
2. В кипящее молоко влить кефир. Начнёт отделяться творог от сыворотки при помешивании. Варить 5 мин.
3. Творог процедить от сыворотки через марлю и дать стечь лишней.
4. В разбитое яйцо всыпать лимонную кислоту и венчиком взбить до лёгкой пены.
5. Соединить яичную смесь и творог и пропустить через блендер до однородной консистенции.
6. Добавить оливки и ещё раз пропустить через блендер.
7. Оливковый сыр придаст новый вкус любым бутербродам с овощами или колбасой, ветчиной, шпротами.