Домашний сливочный сыр (крим чиз) за 30 минут. Пошаговый рецепт.

Простой и быстрый рецепт сливочного сыра , который подойдет для приготовления различных блюд: чизкейков, кремов, десертов и т.д.

Для этого рецепта лучше всего использовать качественное (цельное или нормализованное) молоко с высоким процентом жирности и коротким сроком годности.

Вместо лимонного сока можно использовать белый уксус, но его понадобится меньшее количество.

Количество готового продукта зависит от качества молока и колеблется в пределах 180-220 г из 1000 г молока.

Если молоко очень жирное, то сливки можно не добавлять, заменив их сывороткой при взбивании.

Из оставшейся сыворотки можно готовить блины, хлеб или использовать для маринования мяса.

Ингрединты:

• в 100 г - 345 ккал
• молоко 3,6 % - 1000 г
• лимонный сок - 40-50 г
• сливки 25-36 % - 50-80 г
• соль - щепотка