Как солить и мариновать оливки в домашних условиях.

Как вымочить от горечи и засолить зелёные оливки в домашних условиях.

Маринады:

• 1 )- цедра лимона ,2-3 зубчика чеснока,оливковое масло,
• 2) - 1ч. ложка горького красного перца,2 моркови,1 красный сладкий перец,2 ст.ложки мёда(по желанию), оливковое масло.
• 3) - 3 зубчика чеснока,4 ст. ложки кориандра, оливковое масло.

1. надрезаем оливки, заливаем водой и вымачиваем 10-14 дней,
2. маринуем чёрные оливки,
3. готовим рассол,заливаем оливки и оставляем от 3 дней до года,
4. маринуем просоленные зелёные оливки

,