Простой рецепт, который должна знать каждая хозяйка! Белковый крем Швейцарская меренга

Из него получаются фантастические безе и идеальная начинка для пирожных корзиночка.

Осторожно! Стоит один раз пробовать и вы будете готовить его каждую неделю!

РЕЦЕПТ:

• белки - 100 грамм(примерно от 3 - х яиц)
• сахар - 200 грамм(лучше взять 140 грамм сахара и 60 грамм сахарной пудры)
• лимонная кислота - щепотка

Просто отличный крем для корзиночек, тортов, безе. Если в него добавить ещё и сливочное масло идеально подходит для выравнивания тортов!