Корзиночки с кремом как в детстве #short

Пирожное "Корзинка"???:

Ингредиенты:

• 0,2 ч.л разрыхлитель
• по вкусу Соль
• 60 г сливочное масло
• 1 шт яйцо
• 50 г сахар
• 160 г мука

Начинка:

• Клюква для украшения
• Варёная сгущёнка с печеньем
• Тыквенное варенье (или любой джем)

Крем:

• "Заварной белковый крем на водяной бане".

1. Ингредиенты, металлические формочки и фасоль(для груза)⤵️ подготовить начинки.
2. Начинки - тыквенное варенье, выложить в сито,чтобы стекла жидкая масса. Оставить только мягкие квадратики. Варёную сгущёнку взбить со сливочным маслом и смешать с перемолотые на мясорубке печеньем.
3. В просеянную муку всыпать разрыхлитель, соль, сахар, перемешать ложкой. На крупной тёрке натереть в муку озлобленное сливочное масло и перемешать.
4. Яйцо влить в мучную смесь и замесить тесто. Завернуть его в плёнку и отправить в холодильник на 30 мин.
5. Освободить тесто от пищевой плёнки и раскатать между слоями пергаментной бумаги. Вырезать круги по форме формочек для корзинок.
6. Уложить кружочки теста в формочки и засыпать фасолью(чтобы тесто не разрослось при выпекании.) Выставить формочки на противень застеленные фольгой (зеркальной стороной вверх). Отправить в разогретую духовку 170°на 10 мин.
7. Убрать фольгу с противня. Вынуть фасоль и отправить допекаться ещё на 5 мин. Корзиночки для пирожных готовы. Освободить корзиночки от форм.(они выпрыгивают сами?)
8. Рецепт "Заварного белкового крема на водяной бане", вы можете посмотреть на моей стр. А пищевые красители мне захотелось использовать, чтобы корзиночки смотрелись веселей.(как эксперимент?)
9. Остывшие корзиночки наполнить начинкой и украсить кремом. Сверху на крем положить по ягодке свежей клюквы.

Вот такие пирожные "Корзинка" получились. Приятного аппетита ?? и отличного настроения.