Белковый заварной крем

Рецепт белковый заварной крем:

• пачка ванилин,
• 102г яичный белок,

Для сиропа:

• 20 мл вода,
• 202г сахар,
• 2г лимонная кислота,

Греем сироп 5-6 минут.