Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

• яблоки - 600 г
• мука - 300 г
• разрыхлитель - 6 г
• соль - щепотка
• яйца - 3 шт.
• сахар - 220 г
• ванильный экстракт - 1 ч.л
• растительное масло - 100 мл
• натуральный йогурт - 200 мл
• молотая корица - 1 ч.л.
• лимонный сок - 2 ст. л.

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

1. 1) Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Полить лимонным соком.
2. 2) Разогреть духовку до 180° С.
3. 3)Приготовить тесто. Муку смешать с разрыхлителем и солью.
4. 4) Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Добавить ванильный экстракт, растительное масло и натуральный йогурт, хорошо все перемешать. Затем постепенно ввести сухие ингредиенты, взбить до однородной массы.
5. 5) Готовое тесто вылить в форму диаметром 24 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Сверху на тесто равномерным слоем выложить яблоки. Посыпать сверху корицей.
6. 6) Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
7. 7) Готовый пирог вынуть из духовки и дать остыть.
8. 8) Перед подачей посыпать шарлотку сахарной пудрой.