Шарлотка - розочка очень вкусная и красивая.

Яблочная шарлотка-красотка, как же не любить такой пирог.

Шарлотка мягкая, пышная и очень, очень вкусная.

У меня несколько вариантов приготовления шарлотки, в конце видео нажимайте на рамочки и выбирайте любой рецепт шарлотки. Все шарлотки очень вкусные, готовятся легко и просто.

для теста:

• сметана 15% - 2 ст. ложки с горкой
• соль - щепотка
• масло подсолнечное - 70 гр.
• яблоки - 4-5 шт.
• сода или разрыхлитель - 1 ч. ложка
• мука - 270 гр.
• яйца - 3 шт.
• ванилин(по желанию)- на кончике ножа
• сахар - 200 гр.

1. яйца,соль,сахар взбить до однородности
2. добавить сметану, масло, тоже взбить
3. добавить ванилин, соду или разрыхлитель, перемешать
4. добавить муку и замесить тесто
5. яблоки нарезать дольками(кожуру не счищаю), добавить в тесто, перемешать
6. выложить всё тесто в форму, сверху украсить розочками из яблок
7. выпекать при 180 гр. от 40-50 минут, зависит от формы и духовки, проверяйте палочкой на готовность

для розочек сверху:

• немного воды, примерно 0,5 л., для бланширования яблок
• яблоки - 2 шт.

1. воду довести до кипения, положить в неё яблоки, нарезанные тонкими дольками, прокипятить, примерно пол минуты, чтобы дольки яблок обмякли и легко сгибались
2. выложить в дуршлаг или на марлю, чтобы стекла вода, остудить
3. 5-7 долек кладем внахлест друг на друга и сворачиваем в виде розочек
4. розочки распределить сверху шарлотки, слегка вдавив их в тесто