Ягодный пирог - СМЕТАННИК ? Очень нежный и вкусный пирог! ?

Сметанный пирог — рецепт, который понравится любителям нежных пирогов. Пирог с сметанной заливкой готовится на корже, в который накладывается начинка, и затем заливается сметанным кремом.

На видео форма дл

• я запекания диаметром 22 см.

Тесто (для формы Ø24, 2:

• соль - 1/3 ч.л.
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• масло растительное - 100 гр.
• творог - 125 гр.
• мука пшеничная - 200 гр.
• молоко - 100 гр.

Заливка:

• яйцо куриное - 3 шт.
• творог - 125 гр.
• сахар - 125 гр.
• сметана - 250 гр.
• мука - 20 гр.

Начинка:

• ягода 150-200 гр.

1. В просеянную муку добавить соль, разрыхлитель, творог, масло растит., молоко. Тщательно перемешать.
2. Взбить яйца с сахаром, до растворения сахара.
3. В творог добавить муку и сметану. Тщательно перемешать, затем добавить взбитые яйца.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. и диаметром чуть больше формы. Уложить в форму, сформировав бортики высотой 3-4 см.
5. Ягоду нарезать произвольно, сложить поверх теста, залить творожной массой.
6. Пирог выпекать при 180 градусов 40-45 минут. Дать остыть и убрать в холодильник на 1-2 часа.