Коврижка на варенье без кефира. Пирог из тыквенного варенья.

Пирог приготовленный на варенье - это очень простая и популярная выпечка к чаю, называется такой пирог - "коврижка".

Коврижку можно приготовить абсолютно из любого варенья...

Мы с вами приготовим пирог из тыквенного варенья, на таком варенье коврижка получается светлая, мягкая и очень вкусная.

*Я не добавляю в тесто сахар, сладости варенья вполне достаточно (сахар может понадобиться если у Вас кислое варенье, например из клюквы или брусники);

• 0:00 приветствие
• 0:43 Ингредиенты
• 1:35 Приготовление
• 3:23 Неудачные дубли

Для приготовления понадобиться:

• разрыхлитель 1 ч.л.;
• мука пшеничная 200 гр;
• тыквенное варенье 250 гр;
• яйцо куриное 2 шт;
• масло подсолнечное рафинированное 100 мл;

*у меня форма для выпечки диаметр 20 см, высота 3 см;

Приготовление:

1. Муку просейте в глубокую ёмкость, добавьте к муке разрыхлители и перемешайте;
2. В другой ёмкости взбейте яйца до пены;
3. К яйцам добавьте масло и варение и аккуратно перемешайте;
4. Влейте получившуюся жидкую массу с сухую мучную смесь и тщательно перемешайте, тесто должно быть как густая смета, без комочков;
5. *если тесто получилось жидким - добавьте муки, а если наоборот, очень густым - разбавьте жидкостью (кефир, молоко, вода);
6. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180* духовку выпекать;
7. Выпекайте до сухой спички, это может занять от 35 -50 минут, в зависимости от размера пирога и особенностей духовки;
8. Готовую коврижку остудите немного в форме (5-10 мин), достаньте и украсьте сверху по своему желанию....можно посыпать сахарной пудрой, обмазать джемом или вареньем, полить глазурью;