Яблочный Пирог

Яблочный Пирог

Ингредиенты:

• молоко - 200 мл
• ванильный экстракт - 2 ч.л.
• растопленное сливочное масло - 150 г
• яйца - 3 шт.
• очищенные яблоки - 500 г
• молотая корица - 1 ч.л.
• разрыхлитель - 10 г
• белый сахар - 80 г
• мука - 300 г
• коричневый сахар - 100 г

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Отложить в сторону.
2. Разогреть духовку до 180° С.
3. Приготовить тесто. Муку смешать с разрыхлителем, солью и молотой корицей.
4. Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Добавить ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, хорошо все перемешать. Затем постепенно ввести муку и молоко, взбить до однородной массы. Добавить 400 г яблок и перемешать.
5. Готовое тесто вылить в форму диаметром 24 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Сверху на тесто равномерным слоем выложить оставшиеся яблоки.
6. Выпекать в разогретой духовке 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
7. Готовый пирог вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры.