Яблочный Пирог

Яблочный Пирог

Ингредиенты:

• яйца - 4 шт.
• сахар - 170 г
• растительное масло - 100 г
• мука - 320 г
• разрыхлитель - 8 г
• соль - щепотка
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• яблоки - 700 г
• лимонный сок - 1 ст.л.
• молотая корица - 1/2 ч.л.

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

1. 1) Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Полить лимонным соком и посыпать молотой корицей. Отложить в сторону.
2. 2) Разогреть духовку до 180° С.
3. 3)Приготовить тесто. Муку смешать с разрыхлителем и солью.
4. 4) Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Добавить ванильный экстракт и растительное масло, хорошо все перемешать. Затем постепенно ввести сухие ингредиенты, взбить до однородной массы. Добавить 200 г яблок и перемешать.
5. 5) Готовое тесто вылить в форму диаметром 24 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Сверху на тесто равномерным слоем выложить оставшиеся яблоки.
6. 6) Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
7. 7) Готовый пирог вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры.