Вкусный и быстрый пирог из слоеного теста с заварным кремом!!!

Слоёный пирог с грушей и заварным кремом:

Хочу сегодня предложить очень вкусный знаменитый французский пирог из слоёного теста с заварным кремом, также он довольно популярен в Испании. Данный рецепт пирога довольно простой и быстрый в приготовлении.

В качестве начинки можно использовать различные фрукты и ягоды.

Нам понадобится:

• 500 гр готового слоёного теста
• 20 гр грецких орехов дробленных
• 4-5 шт груш желательно твердых.

Для крема(указано на 1 кг теста):

• 110 гр сахара
• 400 мл молока
• 3 ст л крахмала кукурузного
• 1 яйцо
• немного ванильного сахара

Для сиропа:

• 30 мл воды
• 50 гр сахара

В первую очередь готовим КРЕМ:

1. В кастрюле соединяем сахар, ван. сах., кукурузный крахмал и яйцо перемешиваем до однородной массы примерно 1 мин, а тем временем молоко ставим на плиту и доводим до кипения. Когда молоко закипело выливаем его помешивая в нашу яично-крохмальную массу. Хорошо перемешав ставим на огонь при постоянном помешивании. Варим до того момента пока масса не станет густой, снимаем и даём немного остыть.
2. ?Тесто размораживаем, расскатываем на пергаментной бумаге и перекладываем на противень. И смазываем кремом немного отступив от краев.
3. Груши чистим изнутри, режим слайсами и выкладываем на крем.
4. Отправляем в духовку разогретую до 180°С на 20-25 мин.

?За 5 мин до истечения этого времени варим сироп:

1. Соединяем воду с сахаром и варим 2-4 мин.
2. смазываем пирог сиропом,
3. посыпаем орешками дробленными и опять отправляем в духовку на 10 мин.