Творожный пирог с ягодами ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ

Открытый пирог с творогом и ягодами

Пирог получается очень вкусным, нежным, вмеру сладким

Тесто песочное:

• 0,5 ч л разрыхлителя
• 1 яйцо
• 45 гр сахара
• 45 гр сливочного масла
• 150 гр муки

Начинка:

• ван. сахар
• 20 гр. кукурузного крахмала
• 50 гр. сахара
• 600 гр творога любой жирности
• 3 яйца
• Ежевика(можно любые ягоды) 15-20 шт

1. Масло сливочное комнатной температуры растереть с сахаром до бела, добавляем яйцо.
2. Муку размешать с разрыхлителем и добавлять постепенно к жидкой массе. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Когда будет готово завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник, пока будет готовиться начинка.
3. Творог, яйца, сахар и крахмал засыпаем в миску и перетираем ручным блэндером до однородного состояния.
4. Тесто раскатываем и выкладываем на дно формы (у меня 26 см), хорошенько его расправляем по дну формы и по бокам, заливаем творжной массой. Ежевику или другие ягоды распределяем на свое усмотрение, утапливая в твороге.
5. Духовку разогреваем до 180°С и печем примерно 1час на режиме верх/ низ.
6. Готовому пирогу нужно дать остыть.