Творожный пирог с ягодами и желе

Друзья доброго времени суток

поделюсь рецептом вкусного пирога, с творогом и ягодами.

Ингредиенты:

Для теста:

• Масло сливочное 150 гр.
• Сахар 100гр.
• Ванильный сахар 1 пакетик.
• Разрыхлитель 1 пакетик.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 300-400гр.
• Йогурт 3-4 ст.л.

Для начинки:

• Желе по желанию 1 пакетик.
• Крахмал 2ст.л.
• Йогурт 2-3 ст.л.
• Яйца 2 шт.
• Сахар 50 гр.
• Ягоды любые.
• Творог 400 гр.

1. Масло комнатной температуры растереть в крошку, добавить, яйцо, сахар, ванильный сахар, йогурт, и просеять муку и разрыхлитель , замешиваем тесто мягкое но не липким.
2. Приготовим начинку, в творог добавить сахар, йогурт, сахар, 2 яйца, крахмал и венчиком перемешиваем до однородности.
3. Тесто я разделила на 2 части, вторую часть убрала в морозилку на следующий пирог .
4. Тесто раскатать толщиной 2-3 мм , формирует бортики как на видео, у меня форма 26 см диаметром.
5. Наливаем начинку, ботинки должны быть высокие примерно 5-6 см, отправляем в духовку разогретую при 180 гр на 40 мин примерно, готовности проверяйте зубочисткой.
6. Пока пирог готовится, приготовим желе , в стакан наливаем кипячёной воды оставляем остыть немного, высыпаем желе и хорошенько перемешать, и оставляем остыть до конца.
7. Готовый пирог украшаем ягодами, и заливаем желе, пирог получается очень нежный и очень вкусный