Творожный чизкейк - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт #shorts

Нам понадобится:

• 400 г печенья «топленое молоко»
• 3 яйца
• ванилин
• 130 мл сливок 20%
• 250 г сметаны 20%
• 720 г творога
• 150 г сливочного масла
• 100 г фисташек
• 200 г cахара
• ягоды по вкусу
• 50 г сахарной пудры

Приступим к готовке:

1. ❣️Измельчим печенье в мелкую крошку (можно использовать блендер)
2. ❣️В готовую смесь добавим растопленное сливочное масло, перемешаем силиконовой лопаткой до однородности
3. ❣️Готовую массу выкладываем в разъёмную форму, проложенную бумагой для выпечки и отправим в холодильник на 30 минут. Края формы смажем сливочным маслом, чтобы после чизкейк было легко извлечь.
4. ❣️В чашу добавляем творог и сливки, перемешиваем до однородной массы, далее добавляем сахар, яйца и ванильный сахар, так же перемешиваем.
5. ❣️Полученную творожную массу(она должна быть очень нежной и глянцевой) выливаем в охлажденную основу из печенья
6. ❣️Духовку разогреваем до 170-180 градусов и отравляем чизкейк выпекаться на 50 минут. Он ведёт себя очень предсказуемо, поэтому духовку лучше не открывать.
7. ❣️Смешиваем сметану с сахарной пудрой и ванилином(по желанию). Можно добавить немного красителя.
8. ❣️Достаём из духовки чизкейк и вливаем в него сметану с сахарной пудрой, выравниваем лопаткой. Снова отравляем в духовку, увеличивая температуру до 190-200 градусов на 7-8 минут.
9. ❣️Готовый чизкейк на ночь отравляем в холодильник.
10. ❣️Украшаем очищенными мелко перетертыми фисташками и ягодами.

Чизкейк готов! Зовите семью к столу и наслаждайтесь?