Цветаевский яблочный пирог! Нежный пирог с яблоками и сметанной заливкой! / Apple pie / Apfelkuchen

От предыдущего рецепта, в котором я готовила пирожные «Анна Павлова», у меня осталось 4 желтка, чтобы они не пропадали я решила приготовить Цветаевский яблочный пирог. Этот рецепт пирога на песочном тесте с ароматными кисло-сладкими яблоками и нежнейшей сметанной заливкой – безумно вкусный и при этом очень прост в приготовлении.

Если у вас нет лишних желтков, то ниже я указала количество целых яиц, которые вам потребуется для приготовления этого изумительного пирога!

Ингредиенты:

Песочное тесто:

• Сахар – 100 гр. (3 рубля)
• Сметана – 1 ст.л. (8 рублей)
• Мука – 350 гр. (14 рублей)
• Разрыхлитель – 1 ч.л. (3 рубля)
• Ванильный сахар или ванилин (2 рубля)
• Сливочное масло – 180 гр. (87 рублей)
• Желтки – 3 шт. или 1 яйцо категории СО (6 рублей)

Заливка:

• Сметана – 350 гр. (56 рублей)
• Яблоки – 3-4 яблока (18 рублей, но мне они достались бесплатно, так как растут на даче)
• Крахмал – 2 ст.л. (3 рубля)
• Сахар – 180 гр. (5 рублей)
• Яйца – 1 шт.+ 1 желток (или 2 яйца) – 6 рублей (12 рублей)
• Ванильный сахар – 2 ч.л. (5 рублей)

Себестоимость Цветаевского яблочного пирога составила 210 рублей – если у вас остались желтки. И 228 рублей, если вы брали целые яйца.