Цветаевский яблочный пирог. Нежное, хрустящее тесто со сметанной заливкой!

Ингредиенты:

• Яйцо-1 шт.
• Сметана-50 гр.
• Мука-250 гр.
• Соль-щепотка
• Сахарный песок-60 гр.
• Разрыхлитель-1 ч.л
• Сливочное масло (холодное) -100 гр.

Заливка:

• Кукурузный крахмал-20 гр.
• Сахарный песок-100 гр.
• Яйца-2 шт.
• Ванильный экстракт-1 ч.л
• Сметана-350 гр

Начинка:

• Яблоки- 4-5 шт.
• Я добавила немного миндаля.

Выпекать при 180 градусах , 45-50 минут.