Сливовый Пирог. Сочный и нежный!!!

Песочный пирог со сливами в традиционном оформлении в виде решетки.

Для этого пирога лучше подойдут сорта с плотной мякотью, зимой можно использовать замороженные фрукты или джем из сливы.

Для теста:

• 150 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 300 г муки

Для начинки :

• 750 г слив
• 1 ст. л. молока
• 100 г сахара
• 1/4 ч.л. молотой корицы
• 2 ст.л. крахмала
• 3 яичных желтка