СЛАДКИЙ ПИРОГ С ХУРМОЙ. ВЫПЕЧКА К ЧАЮ. ХУРМА РЕЦЕПТЫ.

Что может быть вкуснее хурмы зимой? Только пирог из хурмы??

Спешу поделиться с вами своим рецептом...

Выпечка из хурмы, пирог, сладкие пироги

Для теста:

• яйца куриные - 2 шт
• сахар - 80 гр
• мука - 160 гр
• Щепотка соли
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сливочное масло - 70 гр
• спелая хурма - 300 гр

Для соуса и украшения:

• спелая хурма - 1 большая или 2 маленькие
• сахар или сахарная пудра - 2 ст.л.

Как готовить:

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.
2. Мякоть хурмы отделить от кожицы и помять вилкой до состояния пюре.
3. Отделить белки от желтков.
4. Желтки добавить к маслу с сахаром, добавить хурму и продолжить взбивать, затем постепенно добавляем к массе просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
5. В белки добавить щепотку соли и взбить миксером на большой мощности до мягких пиков. Аккуратно вводим белки в тесто и перемешиваем до однородности.
6. Переливаем тесто в форму, смазанную маслом и ставим выпекать в духовку на 40-50 мин при 180 градусах.
7. Отрежьте для украшения несколько ломтиков хурмы, а из оставшегося сделайте соус, так будет ещё вкуснее?
8. Чтобы сделать соус нужна также мякоть хурмы и сахар. Растворите сахар в сотейнике с 50 гр воды и добавьте хурму. Проварите несколько минут, что бы выпарить лишнюю жидкость, всё , соус готов, его следует остудить.
9. Когда пирог будет готов , смажьте сверху соусом и выложите ломтики хурмы.