Сдобный яблочный пирог!

Ингредиенты:

Начинка:

• Яблоки – 5 шт
• Сахар – 5 ст.л.

Тесто:

• Дрожжи – 20 гр
• Ванилин
• Сахар – 100 гр
• Мука – 400 гр
• Соль
• Раст.масло – 100 мл
• Яйцо – 1 шт
• Молоко тёплое – 200 гр

Для смазывания:

• Молоко – 1 ст.л.
• Желток – 1 шт

1. 5 крупных яблок очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими дольками. В кастрюлю с толстым дном выкладываем яблоки и добавляем сахар. У меня яблоки кисло-сладкие, поэтому я добавила 5 ложек. Регулируйте сладость по своему усмотрению.
2. Ставим кастрюлю на большой огонь и, помешивая, варим 15 минут.
3. В 200 гр. теплого молока добавляем 100 гр. сахара, 20 гр. дрожжей и 1 яйцо. Хорошо перемешиваем.
4. 400 гр. муки смешиваем с щепоткой соли и ванилином, добавляем 100 мл. растительного масла и перетираем в крошку. Вливаем молоко с дрожжами и замешиваем тесто.
5. Ставим в теплое место для подъема.
6. Когда тесто подойдет обминаем его и оставляем еще на полчаса.
7. Подошедшее тесто делим на две части - одна чуть больше другой. Оставляем на 10 минут.
8. Больший кусочек теста раскатываем и выкладываем в форму диаметром 33 см, смазанную маслом или застеленную пекарской бумагой.
9. Выкладываем равномерно начинку и накрываем вторым куском теста.
10. В желток добавляем 1 ст.л. молока и смазываем пирог.
11. Выпекаем 35 минут при температуре 170 градусов.