ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ в испанском стиле! Просто быстро и нарядно!

Лето в разгаре, а больше всего летом я люблю выпечку с сезонными фруктами и ягодами.

Сегодня мы приготовим с вами ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ-ПИРОГ С АБРИКОСАМИ в испанском стиле. Испанцы очень любят торты с заварным кремом и свежими фруктами.

Пирог получается просто великолепный! И, как и все гениальное, простой в приготовлении. Хрустящее слоеное тесто, легкий заварной крем и много сочной абрикосовой начинки!

Такой пирог-торт можно приготовить как для праздника, так и в будний день.

ТАЙМ-КОДЫ

• 00:00 Начало
• 00:49 Основа торта
• 01:52 Заварной крем
• 03:44 Глазурь

ОСНОВА ТОРТА:

• Я беру готовое слоеное тесто.
• Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 15 минут.
• Я использовала разъемную форму диаметром 23 см.

РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА:

• Яичные желтки – 3 шт.
• Молоко – 500 мл.
• Сахар – 125 гр.
• Кукурузный крахмал - 60 гр.
• Ванильный экстракт
• Ром - 20 мл.

НАЧИНКА:

• Абрикосы - 600 гр.

ГЛАЗУРЬ:

• Вода - 125 мл.
• Сахар – 1/4 ст.
• Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л.
• Сок лимона - 1 ч.л.
• Желатин - 3,5 гр.
• Пищевой краситель желтый - 2-3 капли (по желанию)
• Щепотка соли