Популярный в Осетии песочный пирог с тремя начинками! ?

❤️Хочу поделиться с вами рецептом песочного пирога с тремя разными начинками, который очень популярен в Осетии.

???Рецепт: ???

Тесто:

• Мука - 250 гр
• Сахар - 200 гр
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• Ванилин
• Яйца - 3 шт
• Сливочное масло - 250 гр

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить яйца комнатной температуры, каждый раз перемешивая массу до однородности. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином, ввести во взбитую массу в два захода. Тщательно перемешать. Не мешать долго, чтобы тесто не затянулось.

?Начинка лимонная:

• Крахмал - 1 ст.л.
• Лимон - 1 шт
• Лимон вымыть, удалить косточки, прокрутить через мясорубку. Добавить сахар и крахмал. Хорошо перемешать.
• Сахар - 3 ст.л. с горкой

?Начинка вишневая:

• Оттаявшую вишню смешать с сахаром и крахмалом. Варить до загустения. Остудить.
• Вишня - 200 гр
• Крахмал - 1 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.

?Начинка творожная:

• Сухофрукты - 20 гр
• Ванилин
• Сахар - 2 ст.л.
• Творог - 150 гр
• Яйцо - 1 шт
• Крахмал - 1 ч.л.

?Выпекать 35-40 минут при температуре 170 градусов?

❤️Радуйте себя и своих близких домашней выпечкой!❤️