Пирог Зебра на кефире самый удачный рецепт #shorts

Пирог? "Зебра"(на кефире)

Ингредиенты:

• 1 ст сахар
• 3 ст.л какао-порошок
• 1 ст кефира
• 100 г сливочного масла
• 1 ч.л корица
• 1 ст манной крупы
• Щепотка соли
• 3 шт яйца
• 1 ст.л разрыхлитель
• 1 ст мука
• на кончике ножа Ванилин или 1 ч.л цедры

1. Манную крупу залить кефиром и оставить набухать на 40 мин.
2. В другой миске взбить яйца с сахаром до пены и растворения сахара.
3. Можно добавить ванилин для аромата, но я добавила мандариновую цедру (держу в морозилке заготовку - цедра засыпанная сахаром). Влить растопленное тёплое сливочное масло и перемешать.
4. Яичную массу соединить с манной. Перемешать до однородности.
5. В просеянную муку добавить корицу, разрыхлитель и перемешать. Постепенно вводим муку в жидкое тесто, чтобы не образовывались комочки.
6. Тесто получается густое и ароматное.
7. Тесто разделить на две порции в разные ёмкости.
8. В одну добавить какао-порошок, в другую столько же муки. Чтобы густота теста была одинаковой.
9. Подготовить форму для выпекания. Бортики смазать маслом и обсыпать манной крупой.
10. На дно формы выкладываем столовой ложкой поочередно тесто.
11. 3 ст.л белого теста и в середину белого, выложить 3 ст.л темного теста.
12. Деревянную шпажку погрузить в центр и протянуть тесте вверх, вниз, вправо, влево.
13. Получается паутинка. Так можно и оставить. А можно добавить в промежутках петлиобразные завитушки.
14. Отправить форму с тестом в разогретую духовку 160°на 50 мин.
15. Из формы пирог извлекается в остывшем состоянии.
16. В разрезе пирог напоминает своими полосками, полосатую зебру. Поэтому и название Пирог "Зебра". Пирог мягкий, красивый и вкусный.
17. Остальное тесто я поместила в форму меньшего размера и рисунок сделала произвольный.
18. Верх украсила клюквой и измельчённым грецким орехом.
19. Выпекать в разогретой духовке 160°45-50 мин.