ПИРОГ с мясным фаршем и овощами

Очень вкусный и нежный дрожжевой пирог с мясным фаршем и овощами, приготовленный в сковороде со съемной ручкой. Порадует Ваших родных и близких.

Ингредиенты:

• кунжут для посыпки
• соль - 1 ч.л.
• молоко для обмазки
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• вода - 250 гр.
• масло растительное для формы
• сахар - 1 ст.л.
• масло растительное - 50 гр.
• мука 450 гр.

Для начинки:

• фарш мясной + лук 0.5 шт. - 250 гр.
• лук - 0.5 шт.
• масло растительное для жарки
• помидор - 2 шт.
• сладкий перец - 0.5 шт.
• соль и черный перец по вкусу

1. Замесить тесто. Убрать в теплое место на 1-1.5 часа.
2. Приготовить фарш. Добавить измельченный лук, соль и специи. В сковороде обжарить лук и сладкий перец. Затем добавить фарш, обжаривать 5-7 минут на среднем огне. Добавить помидоры, соль и черный перец, обжаривать 3-5 минут. Обжарку охладить.
3. Тесто разделить на две части. Одну размером больше, другую поменьше.
4. Большую часть раскатать, уложить в смазанную маслом сковороду или форму, сделать небольшие бортики. Выложить начинку, закрыть меньшим раскатанным тестом. Защипить края, оставить на расстойку на 10-15 минут. Смазать молоком. Сделать проколы и посыпать кунжутом.
5. Выпекать при 190-200 градусов 40-50 минут.