Песочный пирог с тертым яблочком. Рецепт⬇️?

Ингредиенты:

• Муки (примерно 260 гр.);
• Корица по вкусу и желанию.
• Щепотка соли;
• 1 желток;
• 4 - 5 крупных яблок;
• 200 г сливочного масла;
• Пол чайной ложечки соды/ разрыхлителя,

Как приготовить:

1. Размягчённое масло и муку разотрём руками в крошку.
2. Добавим соль, соду, желток и замесим мягкое песочное тесто.
3. Распределим тесто слоем 0,3-0,5 мм по противню, формируя корж в технике «печворк» — из «латочек» теста, разминая их руками, чтобы соединились в целый корж.
4. Смазывать противень не нужно, пирог не пристанет, потому что тесто содержит много масла.
5. Яблоки помоем, очистим.
6. Я натёрла на крупной тёрке, но Вам посоветую – лучше нарежьте их кубиками и стушите с сахаром до мягкости.
7. Начинка будет нежнее.
8. Можно взять тушёные яблочки или яблочное повидло.

Ингредиенты:

• Сахар - 150 г;
• Масло сливочное - 150 г;
• Сода/ разрыхлитель - 1 ч. л.;
• Яблоко - 2 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.;
• Мука - 260 г;
• Корица с сахаром - 3 ч. л.;

Процесс приготовления:

1. Домашний яблочный пирог из песочного теста. Простой и быстрый в приготовлении. Его можно испечь с вареньем, джемом, ягодами, вишней, абрикосами.
2. Для приготовления тертого пирога с яблоками берем - масло сливочное, сахар, сахар с корицей, яйцо, муку, соду и яблоки.
3. Мягкое сливочное масло соединяем с сахаром.
4. Перемешиваем и кладем куриное яйцо.
5. Добавляем пищевую соду, которую нужно погасить лимонным соком или уксусом.
6. Затем кладем два стакана муки.
7. Замешиваем не липнущее к рукам, мягкое и эластичное тесто.
8. Делим его на две неравные части. Меньшую кладем в морозильную камеру на 30-40 минут.
9. Большую часть выкладываем в форму для запекания.
10. Через 30 минут яблоки чистим и трем на терке. Выкладываем на тесто.
11. Посыпаем корицей с сахаром.
12. Достаем тесто из морозильника. Трем на терке на яблоки.
13. Ставим корж в духовку и выпекаем при 180С до лёгкой золотистости, примерно 35 минут.
14. Тертый пирог с яблоками готов. Пирог охлаждаем и разрезаем на порции.