Перевёрнутый пирог с яблоками. Супер яблочный, нежный, ароматный

Пирогов много не бывает, особенно, если они с яблоками.

Вкусный, сочный и ароматный пирог с большим количеством яблок.

Яблоки выбирайте не слишком твердые с нежной рассыпчатой мякотью.

Цедру лимона можно заменить корицей или ванильным сахаром.

Вместо сливок можно подать пирог с сахарной пудрой или творожным кремом

В 100 г - 223 ккал

Форма диаметром 24 см

Ингредиенты:

Яблочный слой:

• Сливочное масло - 15-20 г
• Сахар - 20 г
• Очищенные яблоки - 500 г

Тесто:

• Сахар - 100 гр
• Масло сливочное - 70 гр
• Яйца - 2 штуки
• Мука - 140 г
• Цедра лимона - 1 столовая ложка
• Разрыхлитель - 4 г (1 чайная ложка)
• Молоко - 30 г
• Соль - щепотка
• Изюм - 30 г

Приготовление:

1. Дно формы выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Бортики смазать маслом и прикрепить полоски бумаги.
2. На дно формы выложить мягкое сливочное масло, размазать его по дну, посыпать равномерно сахаром.
3. Выложить дольки яблок в один слой.
4. Муку соединить с разрыхлителем и солью.
5. Яйца соединить с сахаром и взбить в пышную массу в течение 5-7 минут.
6. Добавить растопленное масло и перемешать.
7. Чередуя добавить мучную смесь, молоко, цедру одного лимона и промытый изюм.
8. Вылить на яблоки.
9. Выпекать в разогретой до 170° С духовке на среднем уровне, до золотистого цвета в течение 45 минут.
10. Пирог оставить в форме на 10 минут, затем извлечь на блюдо в перевёрнутом виде (яблоками вверх). Остудить.
11. Подать со взбитыми сливкам или мороженым.