Печём изысканный ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ с МИНДАЛЬНОЙ начинкой

Период карантина - самое время побаловать себя и своих близких вкусной выпечкой.

Делюсь с вами легким рецептом миндально-грушевого пирога, который станет вашей фирменной выпечкой. Готовьте с удовольствием!

Грушевый пирог с миндальной начинкой идеально подойдет и для семейного чаепития, и для теплой встречи с друзьями.

А если добавить сверху взбитые белки, то получится миндально-грушевый торт с воздушной шапочкой.

СОВЕТ: Белок хорошо взбивается, если он охлажденный.

ТАЙМ-КОДЫ:

• 00:18 ТЕСТО
• 02:10 НАЧИНКА
• 05:36 ВОЗДУШНАЯ ШАПОЧКА

ИНГРЕДИЕНТЫ для грушевого пирога (на 8 порций):

ТЕСТО:

• Сливочное масло (размягченное) 100 гр.
• Мука 200 гр.
• Сахар 1 ст.л.
• Вода 1 ст.л.
• Соль щепотка

НАЧИНКА:

• Груши 3 шт.
• Желтки 4 шт.
• Сливочное масло (размягченное) 50 гр.
• Сахар 80 гр.
• Молоко 100 мл.
• Миндальные орехи 100 гр.
• Десертное вино или ликер (по желанию) 40 мл.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• Джем светлый любой 2 ст.л.
• Миндальные орехи (дробл.) 1 ст.л.

ДЛЯ ВОЗДУШНОЙ ШАПОЧКИ:

• Яичные белки 4 шт.
• Сахар 2 ст.л.
• Соль щепотка