Очень вкусный песочный пирог с яблоками. Можно готовить с любыми фруктами или с ягодами.

От такого вкусного пирога невозможно отказаться. Вкуснейший пирог с очень мягким песочным тестом. Фрукты и ягоды в такой пирог можно добавить любые. Пирог получается нежным, песочное тесто превосходно сочетается с кисло-сладкими яблоками. Несмотря на то, что я немного передержала пирог в духовке, на

вкус это совершенно не повлияло, пирог очень мягкий внутри, а если останется кусочек на следующий день, то пирог становится ещё мягче.

моя форма для выпечки d-26 см.

Рецепт:

• разрыхлитель - 1 чайная ложка с большой горкой, примерно 7 гр.
• яйца - 2 шт.
• фрукты любые(у меня кисло-сладкие яблочки) - 300-400 гр.
• ванилин - щепотка или ванильный сахар-1 пакетик
• мука - 150 гр.
• соль - щепотка
• сахар - 150 гр.
• мягкое сливочное масло - 110 гр.

Посыпка:

• сахар - 1-2 ст. ложки + кардамон и корица по вашему вкусу, всё перемешать

1. в мягкое сливочное масло добавить соль, ванилин, сахар, взбить миксером до однородного состояния
2. добавить сначала одно яйцо, взбить миксером до однородности, добавить второе яйцо, взбить, проверить, чтобы сахар растворился
3. затем добавить муку с разрыхлителем, перемешать и пробить до однородного теста
4. подготовить форму, выложить тесто и разравнять
5. сверху теста распределить фрукты или ягоды, слегка вдавив их в тесто
6. фрукты или ягоды присыпать сахаром с корицей или с кардамоном
7. выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 35-40 минут, проверяйте на готовность
8. остывший пирог по желанию посыпать сахарной пудрой