Невероятный пирог 1000 пузырьков! Просто тает во рту!

Густой Домашний Натуральный Йогурт

Сегодня приготовим очень вкусный пирог с красивым названием - 1000 пузырьков. Действительно, когда пробуешь его, создаётся впечатление что во рту лопаются 1000 пузырьков - такой взрыв всех вкусовых рецепторов! Вкусная, хрустящая основа и лёгкое нежнейшее суфле... что может быть вкуснее Готовится к тому же он совсем несложно! Приготовьте и убедитесь в этом!

Форма в диаметре 24 см

Основа:

• Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
• Соль - щепотка
• Мука пшеничная - 200 грамм
• Масло сливочное - 130 грамм (холодное)
• Желтки куриные - 3 шт от средних яиц (холодные)
• Сахарная пудра - 60 грамм (4 полные столовые ложки)
• Ванильный сахар - 1 чайная ложка (если ванилин - щепотка)

Суфле:

• Соль - щепотка
• Йогурт густой без добавок - 400 грамм
• Ягоды/фрукты - 100 грамм (по желанию!!!)
• Сметана (жирность от 20%) - 200 грамм
• Ваниль - по желанию
• Можно использовать что-то одно или другие пропорции!!!
• Белок - 3 шт от средних яиц
• Кукурузный крахмал (или мука) - 30 грамм (3 столовые ложки без горки)
• Сахар - по вкусу (100-130 грамм = 6,5-8,5 столовых ложек без горки)

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, верх-низ без конвекции ~ 40-45 минут

Верх должен хорошо зарумяниться, а серединка колыхаться! Дать остыть в форме 30 минут