НЕОБЫКНОВЕННЫЙ ПИРОГ с ВИШНЕЙ или ЧЕРЕШНЕЙ! Всего 15 грамм муки!

Пирог с вишней или черешней — обязательный рецепт летнего меню. А в современных условиях его можно готовить круглый год, ягоды (вишню или черешню) можно брать как свежие, так и замороженные.

Сегодня мы приготовим с вами необыкновенный пирог с черешней и практически БЕЗ МУКИ! Его можно приготовить в одной большой форме для выпечки или в порционных формочках.

Сочная черешня в сочетании с мягким и воздушным миндальным тестом — это то, что нужно летом.

РЕЦЕПТ ТЕСТА (на 8 порционных формочек диаметром 9 см.):

• Яйца - 2 шт.
• Яичные желтки – 3 шт.
• Сливки жир. 18% – 250 мл.
• Сахар – 100 гр.
• Молотый миндаль - 50 гр.
• Пшеничная мука - 15 гр.
• Коричневый сахар (для обсыпки формочек)- 3-4 ст.л.
• Щепотка соли

НАЧИНКА:

• Черешня или вишня (без косточек) - 400-500 гр.
• Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.(для кислой вишни добавляем еще 2 ст.л.)

• Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 15 минут.