Мясной пирог, который получается на Ура! Обязательно порадуйте своих близких на ифтар!

Мясной пирог. Очень вкусное тесто.

Пирог этот сразу покоряет всех с первого раза ?

• Готовится очень легко и просто!

Ингредиенты:

• Кефир 250 гр ( можно любой %)
• Соль 1 ч.л. ( без горки, или 0,5 ч.л)
• Сливочное масло 250 гр ( холодное, можно из морозильника )
• Сода 5 гр
• Мука 450 гр ( -/+ 50 гр )

Начинка:

• Специи по вкусу
• Картошка 2-3 шт
• Лук 2-3шт
• Вода 3-4 стл. л.
• Мясо любое 600 гр

• Желток для смазки

Приготовление:

1. Просеять муку и добавить сливочное масло. Делаем крошку. Добавляем соль. Соду погасить кефиром. Добавляем в тесто. Замешиваем быстро наши тесто. Долго замешивать не надо. Собрать и в морозильник ( минимум на 30 минут)
2. Начинка - все нарезаем небольшими кубиками. Соединить все и оставить на 10 мин. Чем больше начинка постоит, то будет вкуснее.
3. Разделить тесто на две части, одна больше. Раскатать Тонко и положить на форму ( у меня 34 диаметром ) потом начинку и сверху вторую часть теста. По серединке обязательно сделайте маленькую дырочку ( я забыла ) смазать желтком и в разогретую духовку 180 градусов до готовности. Готовится примерно 30-40 мин. будет золотая корочка.
4. После дать остыть, накрыть полотенцем.