Лезгинский слоеный пирог с картофелем и вяленым мясом Цкан. Лезги Цъкан!

Ингредиенты:

Для теста:

• Вода - 200 гр
• Масло для прослойки сливочное или топленое -80 гр
• Соль - 1 ч.л
• Мука - 400 гр

Начинка:

• Мясо (у меня вяленое) - 200 гр
• Соль и перец по вкусу
• Желток + 1 ст.л сливки для смазывания пирога
• Картофель - 5-6 шт (крупных)
• Яйцо - 1 целое + 1 белок
• Лук - 2 шт
• Для декора добавили красный сладкий перец хлопьями
• Пажитник (ореховая трава) , можно добавить ваши любимые специи

Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 мин (до зарумянивания)