Клубничный Пирог Дрожжевой Пирог с клубникой

Клубничный пирог. Дрожжевой пирог с клубникой.

В сезон клубники всегда хочется печь пирог с клубникой. Поделюсь с вами своим любимым пирогом с клубникой.

Ингредиенты для « Сдобное тесто» -- 1100 г. :

• Сахар — 140 г.
• Молоко (теплое) — 150 г.
• Масло сливочное — 60 г
• Соль морская — 0,5 ч.л. (или 0,25 ч.л.обычной )
• Ванильный сахар -- 1 ст.л.
• Раст.масло -- 3 ст.л.
• Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 560--580 г.
• Дрожжи (свежие) — 30 г
• Яйцо куриное — 1 шт.+ 1 белок

Начинка :

• Крахмал картоф. -- 20 г. ( 2 ст.л. )
• Клубника -- 400 г.
• Сахар -- 60 г. ( 3 ст.л. )

Смазка :

• Вода — 1,5 ч. л.
• Желток яичный — 1 шт

Форма d 28 см.