Идеальная Выпечка к Чаю! Пирог Королевская Ватрушка! Тает во рту!

Сегодня готовлю Королевскую ватрушку, потрясающий десерт на все времена) Рецепт очень удачный, получится у всех и с первого раза, даже у новичка, а вкус покорит и влюбит надолго!) Это шикарный пирог большого размера, который по достоинству может заменить и торт на Праздничном столе!)

Диаметр формы - 24 см

Тесто:

• Мука пшеничная - 170 грамм (~ 1+1/4 стакана объёмом 250 мл)
• Цедра половины среднего апельсина - по желанию!!!
• Сливочное масло - 100 грамм (холодное)
• Соль - щепотка
• Какао темное - 30 грамм (3 столовые ложки без горки)
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка без горки
• Сахар - 60 грамм (~4 столовые ложки без горки)

Начинка:

• Сметана (или сливки/густой йогурт без добавок) - 100 грамм
• Ягоды - по желанию (у меня замороженная вишня - 180 грамм)
• Кукурузный крахмал (или мука) к ягодам - 1 чайная ложка с горкой
• Сахар - по вкусу (у меня 90 грамм ~ 6 столовых ложек без горки - умеренно сладкий вариант)
• Кукурузный крахмал (или мука) - 30 грамм (3 столовые ложки без горки)
• Яйца куриные - 3 средних
• Творог (жирность на Ваш вкус) - 600 грамм
• Ванильный сахар - по желанию

Выпекать в заранее разогретой духовке до 170 градусов, верх-низ без конвекции ~ 50-60 минут

Дать остыть в форме 15-20 минут и только потом доставать