Ароматный пирог на песочном тесте с карамелизированными грушами и шапкой из меренги! ? Pear cake

Грушевый пирог. Пирог с грушами.

Это невероятно вкусный ароматный рассыпчатый пирог с карамелизированными грушами и шапкой из меренги! Он очень сочный и воздушный! Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 300 гр. (15 рублей)
• Разрыхлитель – 1 ч.л. (5 рублей)
• Желтки – 2 шт. (12 рублей)
• Сахар – 100 гр. (3 рубля)
• Сливочное масло – 150 гр. (75 рублей)
• Ванильный сахар – 1 ч.л. (5 рублей)
• Сметана – 1 ст.л. (10 рублей)

Начинка:

• Сахар – 50 г (2 рубля)
• Груши – 5 шт. (44 рубля)
• Сливочное масло – 50 гр. (25 рублей)

Меренга:

• Сахар – 150 гр. (5 рублей)
• Лимонный сок – 5-6 капель
• Щепотка соли
• Белки – 4 шт. (12 рублей)

?Себестоимость составила 213 рублей.

Себестоимость продуктов указана приблизительно с учетом грамм и цены в заводской упаковке и сколько было использовано. Для примера: 1 кг муки стоит 50 рублей, в 1 ст.ложке примерно 25 гр. муки, следовательно в 4 ст.ложках – 100 гр, делим 50 рублей на 10 (так как в 1 кг 10 раз по 100 гр) и получается 5 рублей стоит 100 гр муки.

Такие продукты как соль, перец, вода и растительное масло (если его надо немного) я в себестоимость не включаю, потому что выходят копейки и на общую картину они не повлияют.