Турецкий Бёрек с картошкой.

Готовиm Вкусно Cooking delicious channel

Друзья, доброго времени суток .

Испекла вчера Турецкий Бёрек с картошкой .

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ХРУСТЯШИЙ, СОВЕТУЮ.

Ингредиенты:

Дрожжи 1 ст.л.
Мука 700 гр.
Соль 1 ч.л.
Вода 300-320 мл.
Сахар 1 ч.л.
Масло растительное 100 мл.

Для начинки:

Лук 2 шт.
Картофель 500-600 гр.
Чёрный перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Масло сливочное 30 гр.
Я еще добавила кусочек солёного сыра.

Приготовим тесто:

Добавить в тёплую воду, дрожжи, соль, сахар , перемешать, оставить на 5 мин.
Просеять муку, в миску с мукой наливаем воду , и замешиваем тесто мягкое, наливаем немного масло, еще раз замешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 мин.
Для начинки, почистить картофель, посолить, и ставим на огонь, варим до готовности.
Лук почистить и нарезать на кубики, в сковороду наливаем немного масло , и жарим лук до готовности, добавить перец молотый, у меня смесь перцев, масло сливочное.
Картофель мнем и добавьть лук жареный, перемешать.
Готовое тесто разделить на кусочки по 50-70 гр.
Каждый колобок раскатать немного и намазать маслом , и так делаем с каждым кусочком.
Переворачиваем и берём самую первую лепёшку и растягивать как можно тоньше, смазываем маслом, с краю кладём начинку, закручиваем в тоненький рулет.
На пергамент кладем нашу первую спиральку в форму и с остальными листиками делаем то же самое.
Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
Отправляем в духовку при 180 гр на 30-40 мин, смотрите по готовности.