Сырная лепёшка на Завтрак//Воздушная лепёшка

Нереально вкусная сырная лепёшка! Наши дети сказали, что эта воздушная лепёшка вкуснее хачапури! Друзья, рецепт простой, все как мы с вами любим!

Нам понадобится:

Для теста:

• Молоко-200 мл.
• Яйцо-1шт.
• Сахар-1ст.л.
• Дрожжи-5гр.
• Мука-300гр.
• Растительное масло-2ст.л.
• Соль щепотка

Для начинки:

• Сыр-100 гр.
• Фета-100гр.
• Желток-1шт.

1. В глубокую ёмкость разбиваем одно яйцо. Вливаем молоко важно чтобы оно было тёплое. Добавляем пару столовых ложек растительного масла, затем высыпаем сахар и сухие дрожжи. Все чательно перемешиваем, только сильно взбивать не нужно, главное соединить все ингредиенты. Высыпаем просеянную муку и добавляем соль.
2. Сначало всё хорошо перемешиваем, при помощи венчика, а затем удобнее всего силиконовой лопаткой. Руками тесто вымешивать не надо. Накрываем миску пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут

Готовим начинку:

1. Для начинки нам понадобится всего лишь два вида сыра. Натираем его на крупной тёрке. Смешиваем между собой и делим на две равные части. Из одной части формируем плотный шар.
2. Возвращаемся к тесту! Поверхность, на которой будем работать посыпаем мукой, сверху выкладываем тесто. Сверху тесто тоже нужно немного посыпать мукой. Замешиваем тесто сначала лопаткой, а потом руками. Далее формируем небольшую лепёшку, в центр кладём шар из сыра и укутываем его тестом со всех сторон. Затем расплющиваем тесто с начинкой. Сверху смазываем желтком и выкладываем вторую часть сыра.
3. Отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180°С.