Самые простые и вкусные лепешки с щавелем на сухой сковороде.

Вкуснейшие лепешки на кефире с начинкой. Начинку можно готовить любую.Такие лепешки получаются всегда вкусными с любой начинкой.Хороши лепешки и холодные, и теплые, и горячие.

Тесто для лепёшек:

• мука - 400 гр.
• кефир тёплый или комнатной температуры - 300 гр.
• сахар - 1 ч. ложка
• сода или разрыхлитель - 1 ч. ложка
• соль - 1 ч. ложка

1. в кефир добавить соль и сахар, перемешать до растворения
2. муку просеять, добавить в муку соду, влить кефир с солью и сахаром
3. замесить мягкое тесто, при необходимости подсыпать немного муки
4. тесто положить в мешочек на 15 минут для отдыха
5. готовое тесто слегка смазываю подсолнечным маслом,делю на шарики и раскатываю тонкие лепёшки
6. на лепёшку кладу начинку с одной стороны и залепляю как чебурек
7. лепёшки готовлю на сухой сковороде, на умеренном огне до румяности, примерно, по 1-2 минуты с каждой стороны
8. горячие лепёшки смазывать сливочным маслом
9. лепёшки просто объедение

Начинка из щавеля:

• сахар - 1-2 ст. ложки или по вкусу
• Щавель - 200 гр.