Галета со сметанным кремом и нектаринами , пальчики оближешь

Доброго времени суток друзья ? хочу, поделиться рецептом еще, одиним рецептом вкусного летнего пирога, Галета со сметанным кремом и нектаринами. ??

Ингредиенты:

• Мука 300-400гр.
• Соль щепотка
• 2 ст.л сметаны
• Масло сливочное 130 гр.
• 1 яйцо.
• Сахар 100 гр.

Для начинки:

• крахмал 2 ст.л.
• сметана 4 ст.л.
• нектарины или персики 500 гр.
• сахар 2 ст.л.
• Сахарная пудра по желанию

Приготовление:

1. В миску с мукой добавить соль щепотка, сахар перемешать, затем сливочное масло комнатной температуры, растирать в крошку, добавить яйцо и сметану , замешиваем тесто мягкое но не липким.
2. Готовое тесто,убираем в холодильник на 30-40 мин.
3. Нектарины нарезать по желанию , посыпать сахаром и крахмалом.
4. В сметану добавить сахарную пудру 1 с.л. и крахмал 1 ст.л. перемешать. тесто разделить на 4 кусочка , раскатать толщиной 1-2 мм , смазываем серединку сметанным кремом, выкладываем нектарины, собираем края и убираем в разогретую ранее духовку при 200 гр на 15 мин примерно, смотрите по готовности. посыпать сахарной пудрой