Шоколадное печенье Брауни Домашняя выпечка

Ингредиенты:

• горький шоколад( у меня 56%) 180 г ( 2 пачки)
• масло сливочное 70 г
• сахар 50 г
• какао 20 г
• мука 70 г
• 2 яйца

1. Шоколад с маслом кладем в глубокую тарелку, затем эту тарелку ставим в кастрюлю с водой и на плиту на средний огонь.
2. Это называется водяная баня.
3. Периодически помешиваем шоколадную массу.
4. Затем, когда шоколад и масло растопятся, снимаем с плиты, даем остыть.
5. Муку, какао и соль смешиваем.
6. Взбиваем яйца и сахар.
7. Далее смешиваем все готовые ингредиенты.
8. Противень смазываем растительным маслом и застилаем пергамент(его тоже смазываем маслом).
9. В духовку на 35 мин при температуре 180. (Духовой шкаф предварительно не разогревала).
10. После того , как достанете брауни, дайте минут 10-15 остыть.

Бра́уни (англ. Chocolate brownie) — шоколадное пирожное характерного коричневого цвета (англ. brown — «коричневый»; отсюда и название), прямоугольные куски нарезанного шоколадного пирога. Традиционно для американской кухни.

В зависимости от рецепта, может иметь консистенцию торта, кекса или печенья.

История брауни задокументирована: светская львица Берта Палмер заказала кондитеру Palmer House Hotel десерт, подходящий для посетительниц Всемирной выставки в Чикаго 1893 года: небольшого размера и похожий на сладкий пирог, но при этом удобный для поедания из коробок. Оригинальные брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь, их до сих пор готовят в отеле по оригинальному рецепту. Википедия©