Постный плов с тыквой и грибами в лаваше

Привет, мои дорогие!

Сегодня я кормила свою семью Постным пловом с шампиньонами и тыквой в лаваше. Это очень-приочень вкусное блюдо. Можно готовить и без лаваша, на ваше усмотрение.

Итак:

• масло
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• чеснок
• Приправа для плова
• Рис длиннозерный - 1 стакан
• Вода - 400 г
• Тыква - 200 г
• Шампиньоны - 200 г
• Лаваш - у меня 5 круглых листов
• соль

1. На растительном масле обжариваем лук, морковь, шампиньоны.
2. После испарения грибного сока добавляем промытый рис, жарим рис около 5 минут (можно еще долить масло при необходимости).
3. Потом вливаем воду.
4. Добавляем приправы, чеснок, соль, кладем тыкву.
5. Если вы будете плов запекать в лаваше, то рис доводим до полуготовности.
6. Если нет, тогда под крышкой готовим плов до конца в сковороде.
7. Один лист лаваша кладем на дно смазанной маслом формы для запекания, остальные листы лаваша разрезаем на полоски и выкладываем как на видео, наполняем полуприготовленным пловом , накрываем полосками лаваша.
8. При необходимости можно сверху смочить водой для мягкости лаваша.
9. Ставим в разогретую духовку 180С на 30 минут.
10. После даем ещё немного настояться, рис напитывается запахом грибов, приправ.
11. А тыква даёт интересную нотку нежности. Попробуйте, не пожалеете. Очень вкусно??