Мой Супер Плов

Для продолжения видео листай карусель.

Доброе утро мои хорошие. ?

Сегодня делюсь рецептом вкусного «ПЛОВА» Не говорю ,что это настоящий узбекский плов ,но я готовлю именно так(без негатива пожалуйста).!!!

?ИНГРЕДИЕНТЫ:

• ?Рис Жасмин Длиннозёр - 700 гр.
• ✅Говядина - 800 гр.
• ✅Морковь - 1 кг.
• ✅Лук репчатый - 2 шт.
• ✅Чеснок, головка -2 шт.
• ✅Растительное масло-230 мл.
• ✅Вода-На глаз.(я в морковь добавила 500 мл кипятка,потом по верх риса полила примерно 340 мл кипятка(нужно чтоб вода покрывала рис на 1 сантиметр.).

Специи:

• Соль по вкусу(я добавила 1чайную ложку при обжаривание моркови,потом ещё посыпала по верх риса 1 столовую лож.соли с не большой горочкой.

‼️ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарезаем мясо, нарезаем на полукольца лук и нарезаем соломкой морковь.
2. В казан вливаем масло и разогреваем,отправляем мясо обжариваем до золотого цвета.
3. Как только на мясе появится золотистая корочка, высыпаем в казан лук и обжариваем до мягкости, постоянно помешивая. Добавляем морковь ,жарим примерно 5-8 минут ,заливаем 500 мл кипятка, солим немного это для того чтоб морковь быстрее смягчился не забываем про целые головки чеснока. Оставляем наш зирвак готовиться 20 минут на среднем огне.
4. После того как прошло 20 минут - Промытый до чистой воды рис аккуратно выкладываем в казан поверх мяса и овощей. Рис должен быть покрыт водой на 1-1,5см. При необходимости можно добавить кипятка. Увеличиваем огонь на максимум и держим казан открытым, пока бульон не выпарится(по желанию можно добывать зиру)делаем маленький огонь , закрываем крышку казана и оставляем на минут 20.
5. После того как пройдёт 20 минут,открываем крышку и переворачиваем рис как на видео,теперь закрываем крышкой и готовим 10 минут.После того как пройдёт 10 минут открываем крышку и перемешиваем верхнюю часть риса,далее собираем в горку делаем 4-5 прокола и закрываем крышкой готовим ещё минут 10-15.
6. Пробуем рис, если он готов, выключаем огонь,оставляем плов отдохнуть и настояться ещё 10-15 минут.
7. Перед подачей перемешиваем плов и раскладываем по тарелкам.

⠀