СОУС для НАСТОЯЩЕГО ЗАСТОЛЬЯ! Соус к мясу и шашлыку! Удивительный ТКЕМАЛИ

Ингредиенты:

• Один стручок свежего острого перца
• Сливы кисло-сладкие или алыча 1 кг
• Чеснок 6-7 зубчиков
• Сок половинки лимона или целого

Зелень:

• Листья мяты;
• Тархун свежий или сухой;
• Укроп и Кинза - в одинаковом количестве;
• Петрушки немного меньше, чем укропа;

• Соль 1,5 ч. л. без горки
• Острый сухой перец чили или острая паприка (по желанию, если свежий перчик окажется не слишком острым)
• Кориандр 1,3 ч. л. без горки (важно не переборщить с кориандром)