Соус Болоньезе. Самый вкусный и простой рецепт. итальянская кухня

Ингредиенты:

• оливковое масло, соль по вкусу.
• 300 г томатов в собственном соку,
• 1ч. л. сухого орегано,
• 1 чайная ложка сухого сельдерея,
• 5 ст ложек кетчупа,
• 800 г фарша (свинина, говядина),
• 30 мл красного сухого вина,
• 2 моркови,
• 2 головки репчатого лука,

1. Нарезаем лук, кубиками режем морковь , обжариваем овощи на раскалённом оливковом масле до прозрачности лука.
2. Далее добавляем фарш и обжариваем в течение 8 минут, вливаем к фаршу красное сухое вино, тушим до выпаривания вина.
3. Добавляем томаты и кетчуп, орегано, соль.
4. Потушить соус в течение 2 часов на слабом огне.
5. Не забывайте помешивать