РЫБНО- ОВОЩНОЙ СОУС

Ингредиенты:

• 1 ТУШКА МИНТАЯ
• 1-2 СРЕДНИЕ МОРКОВКИ
• 1 БОЛЬШАЯ ЛУКОВИЦА

ДЛЯ МАРИНАДА:

• 1 ВЕТКА РОЗМАРИНА
• 1/4 Ч.Л. ЛИМ. КИСЛОТЫ
• 2 СТЛ РАСТ. МАСЛА
• 2 СТ.Л. САХАРА
• 0.5 Ч.Л. КОРИАНДРА
• ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И СОЛЬ ПО ВКУСУ
• 1 СТ.Л. ЛИМ. СОКА
• 1 СТАКАН ВОДЫ ИЛИ БУЛЬЙОНА
• 2 СТ.Л. ТОМАТНОЙ ПАСТЫ
• 4-5СТ.Л. РАСТ. МАСЛА ДЛЯ ОБЖАРКИ РЫБЫ
• 2 СТ.Л. МУКИ(ДЛЯ ПАНИРОВКИ РЫБЫ)

ТУШИТЬ ДО МЯГКОСТИ ОВОЩЕЙ