ЛАЗЫЖАН. Уйгурская кухня ?

Очень вкусная и пикантная приправа к мантам, лагману, самсе или просто с лепёшкой. ?

Ингредиенты:

• чеснок - 4 зубка
• масло растительное - 60 мл.
• перец чили мелкого помола - 3 ст.л.
• перец чили среднего помола - 3 ст.л.
• уксус 9% - 1 ст.л.
• вода - 40 мл.

1. В сковороде сильно разогреть масло.
2. В смесь перцев добавить воду, тщательно перемешать.
3. Чеснок мелко нарезать, выложить поверх перца.
4. Влить раскаленное масло на чеснок. Перемешать.
5. Добавить уксус и еще раз перемешать.

Хранить в холодильнике. Срок годности не знаю, т.к. быстро съедается.